قدر ضغط كهربائي سعة 6 لتر، بقوة 1000 واط، طراز DLC-3019-6، لون فضي/أسود

«إنستانت بوت» (Instant Pot) هي علامة تجارية لأجهزة الطهي المتعددة التي تنتجها شركة «إنستانت براندز» (Instant Brands). وتُعد هذه الأجهزة، التي تُدار إلكترونيًا، مزيجًا يجمع بين قدر الضغط وقدر الطهي البطيء. وقد طُرِحت الإصدارات الأولى منها في الأسواق كأجهزة «6 في 1» (أو أكثر)، صُممت لتجمع عمليات طهي وتحضير الطعام في جهاز واحد. وتوسعت العلامة التجارية لاحقًا لتشمل أجهزة الطهي البطيء (التي لا تعمل بالضغط)، وأجهزة الطهي بطريقة «سو فيد» (sous-vide)، والخلاطات، والمقالي الهوائية، وأجهزة طهي الأرز. أما الطهي بالضغط فهو عملية طهي الطعام باستخدام بخار الماء عالي الضغط -أو سائل طهي مائي- داخل وعاء محكم الإغلاق يُعرف بـ «قدر الضغط». يعمل الضغط المرتفع على منع غليان السائل بالطريقة المعتادة، مما يؤدي إلى رفع درجة حرارة الطهي، وهو ما يسرّع عملية نضج الطعام بشكل ملحوظ. اخترع الفيزيائي دينيس بابان قدر الضغط في القرن السابع عشر؛ وتعتمد فكرته على طرد الهواء من داخل الوعاء وحبس البخار الناتج عن غليان السائل. يؤدي ذلك إلى رفع الضغط الداخلي بمقدار ضغط جوي واحد فوق الضغط المحيط، مما يرفع درجات حرارة الطهي لتتراوح بين 100 و121 درجة مئوية (212–250 درجة فهرنهايت). وبفضل هذا الضغط العالي، إلى جانب الانتقال الحراري الفعال عبر البخار، يمكن طهي الطعام في وقت يتراوح بين ربع ونصف الوقت المستغرق في طرق الغليان التقليدية. ويمكن طهي أي نوع من الطعام تقريبًا -مما يتطلب الطهي بالبخار أو السوائل- باستخدام قدر الضغط. وتتضمن أجهزة الطهي بالضغط الحديثة العديد من ميزات الأمان لمنع تراكم ضغط زائد داخلها. وبعد الانتهاء من الطهي، يُخفض ضغط البخار ليعود إلى مستوى الضغط الجوي المحيط، مما يسمح بفتح الوعاء؛ كما تحتوي جميع الأجهزة الحديثة على قفل أمان يمنع فتح القدر طالما ظل الضغط مرتفعًا بداخله.

الماركة

دي ال سي

الموديل

DLC-3019-6L

المادة

تركيبة المواد

التثبيت

يثبت على سطح المنضدة

اللون

أسود/ فضي

السعة

6 L

الطاقة المستخدمة

كهربائي

سمات

درجة حرارة قابلة للتعديل, شخصي, سفر, أضواء المؤشرات, إغلاق تلقائي

اسم الموديل

DLC-3019-6

رقم الموديل

DLC-3019-6

ارتفاع المنتج

33 cm

طول المنتج

37 cm

عرض المنتج

32 cm

القوة الكهربائية

1000 W

محتويات العلبة

Cooker